Arroz com Champanhe

Ingredientes: 
2 colher (sopa) azeite
2 xicaras (chá) arroz Branco
3 colheres (sopa) cebola picada
1 dente alho
Tomilho fresco
3 xícaras (chá) caldo de legumes caseiro
2 xícaras (chá) champanhe
2 colheres (chá) Sal




Modo de preparo:
Dourar a cebola e o alho em uma panela com azeite.
Acrescentar o arroz e o tomilho, refogar e adicionar o caldo de legumes e o sal.
Mexer bem, abaixar o fogo e deixar a panela semitampada até secar todo o líquido. 
Adicionar o espumante e esperar secar, sem tampar a panela. Servir.