À La Carte

Trabalha com dois tipos de cardápios:o executivo e o à la carte.

O executivo é composto por salada,prato principal,acompanhamento,arroz e feijão.

Ex:filé de peixe com molho de camarão,folhas verdes,arroz de coco e salada de tabule com hortelã.

Estes variam semanalmente.

Cardápio à la carte:

Entradas:

saladas:

Matula-trouxinha de alface americana,iscas de frango,lascas de parmesão e tomate cereja.

Portuga-grão de bico,lascas de bacalhau,brócolis,azeite e alho.

Italiana-abobrinha italiana,mucarela de búfala,limao siciliano e manjericão

Massas:

Talharim,frango e ervilhas frescas

Penne ao molho bolonhesa e manjericão

Linguini,camarão rosa,abobrinha italiana e tomate cereja

Farfalle bacalhau-farfalle,lascas de bacalhau,cenoura e azeitonas pretas

Nhoque de batata doce ao ragú de cordeiro e alecrim fresco OU molho pomodoro

Pappardelle ao molho pomodoro e manjericão fresco OU molho bolonhesa

Grelhados:

Filé de linguado ,pure de cabotiá cremoso com queijo canastra

Fraldinha maturada recheada com folhas verdes e queijo acompanhada de batatas assadas

Lombo suíno,pimentões coloridos, purê de inhame e escarola no azeite

Escalope de mignon,lascas de palmito,açaí e suculentas folhas verdes no azeite

Frango crocante com parmesão,cabotiá rústica e arroz branco