Diferentes tipos de Leite e suas indicações

No Supermercado, o que não faltam, são opções de leite, tem os mais tradicionais: integral, semi-desnatado e desnatado. Também os com baixa ou sem lactose, indicado para os alérgicos. Existem os enriquecidos com vitaminas, denominados "biofortificados" e, algumas opções novas que estão substituindo o leite derivado das vacas, como leites de soja, cabra, quinoa, arroz. Qual o melhor leite para cada pessoa e objetivo? 
. Leite de Vaca Integral, A, B ou C, desnatado ou semi-desnatado
O leite integral é o mais consumido no mundo e sua denominação refere-se á quantida de gordura encontrada nele, ou seja, não há processo quimico para retirar a gordura natural do leite. O leite em sua versão integral é o mais indicado para crianças a partir de 2 anos de idade, a gordura do leite integral é importante para a formação do sistema nervoso da criança, para o crescimento e contém mais vitaminas A, B e K, além do cálcio importante na formação óssea. Para quem procura controlar peso ou tem problemas com colesterol deve procurar as versões com teor menor de gordura como o desnatado e o semi-desnatado. 

.Sem Lactose
Esse tipo de leite é para individuos com intolerância a lactose, ou seja, por quem não consegue digerir completamente a lactose, açúcar predominante do leite. Há versões de leite integral e semi-desnatado com 0 lactose, devemos consultar o médico ou nutricionista para saber se ele é indicado para você, pois eles possuem na sua composição a enzima lactase para auxiliar na digestão, sendo indicado para individuos com grau baixo de intolerância á lactose.