dia do apicultor

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 Mel - Dia do Apicultor

 

Mel

No dia 22 de maio é comemorado o dia do apicultor e, em comemoração à data, é bom saber mais sobre esse rico produto. Consumido há milhares de anos e muito apreciado pelas diversas gerações por ser um adoçante natural, é derivado do néctar das flores e obtido através da excreção das abelhas. Existem vários tipo de mel: silvestre, de flor de eucalipto, de flor de laranjeira, entre outros.

 

Mel e seus benefícios

Dentre os benefícios desse potente alimento destacamos:

  • Efeito antioxidante: combate os radicais livres e o envelhecimento celular pela presença do ácido glucônico;
  • Possui prebióticos que ajudam na manutenção da microbiota intestinal e no trânsito intestinal devido à sua composição de carboidratos não digeríveis;
  • Tem ação antimicrobiana graças aos flavonoides presentes em sua composição, que podem ser coadjuvantes no tratamento de doenças respiratórias e dores de garganta, por exemplo;
  • Possui potássio, cálcio, e ferro, entre outros minerais.

 

Mel e seus cuidados

O que muitos não sabem, no entanto, é que o consumo do mel também necessita de cuidados. Em excesso, assim como todo alimento, pode trazer malefícios à saúde.

Com mais de 70 kcal em 25g do alimento, esse adoçante natural pode levar à resistência à insulina e, posteriormente, à diabetes. Também contribui para o ganho de peso pelo seu alto índice calórico.

Outro cuidado com o mel diz respeito às crianças. Não é recomendado que  menores de um ano consumam mel pelo risco de botulismo. A bactéria do tipo Clostridium botulinum pode ocasionar a doença e crianças abaixo dessa idade não estão preparadas para combater as toxinas, segundo a ANVISA.

Como sempre digo a meus pacientes, a moderação é a chave para uma alimentação saudável. Devemos aproveitar os benefícios do mel com moderação. Principalmente aqueles que buscam a perda de peso! Lembrem-se de que temos outras opções para adoçar os alimentos e não se esqueçam de adoçar a vida!

Cristina Trovó

Nutricionista

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