Salada verde com cuscuz marroquino.

Ingredientes:

• Mix de folhas verdes de sua preferência.
• 100g de cuscuz marroquino.
• 100g de muçarela de búfala.
• 100g de nozes pecã.
• 100g de tâmaras.
• 1 maçã.
• 3 limões sicilianos.
• 3 colheres (sopa) de azeite.
• Sal a gosto.

 Modo de preparo:

• Coloque o cuscuz marroquino numa tigela e adicione água quente até cobrir o cuscuz, não coloque água em excesso.
• Cubra a tigela com filme plástico e deixe descansar por 10 minutos.
• Depois de 10 minutos passar o garfo no cuscuz para desgrudar. Tempere com sal, 01 colher de azeite e 01 limão siciliano.
• Numa travessa coloque o mix de folhas, o cuscuz, e vá intercalando as nozes, maçãs e tâmaras.
• Faça um molho com os 2 limões e 2 colheres de azeite.
• Coloque sal a gosto.

Dica

O cuscuz marroquino e a salada ajudam a aumentar a sensação da saciedade.