Molho de tomate caseiro

Molho de tomate caseiro

 Ingredientes

2kg de tomates bem maduros e sem pele

1 cebola grande ralada
3 dentes de alho
2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
sal e pimenta-do-reino
ervas (opcional)

Preparo

1. Cortar o tomate em cubos pequenos, grosseiramente.
2. Refogar o alho e a cebola no óleo.
3. Adicionar os tomates e mexer bem. Diminuir a chama do fogão para o mínimo, e deixar o tomate amolecer e o molho apurar por aproximadamente 1 hora.
4. Levar o molho ao liquificador e bater até obter a textura desejada. Caso prefira um molho rústico, não há a necessidade deste processo.
5. Antes de utilizar o molho, temperar com sal, pimenta e ervas.
 
 

Dica

Bem mais saudável que as opções industrializadas o molho de tomate é prático e pode ser utilizado em várias receitinhas.

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