Coxinha de batata doce

Ingredientes:

• 1-xícara (chá) de batata doce cozida e amassada
• 1-xícara (chá) de farinha de arroz
• 1-xícara (chá) de frango cozido e desfiado
• 2-colheres (sopa) de cottage
• 1/2-xícara (chá) de farinha de linhaça para finalização
• Sal a gosto
• Cheiro-verde a gosto

Modo de preparo:

• Misture bem a batata amassada com a farinha de arroz, sal a gosto e reserve.
• Para o recheio, misture o frango com o cheiro-verde e o cottage.
• Faça bolinhas com a massa e recheie com o frango, deixe em formato de coxinha.
• Passe as coxinhas na farinha de linhaça e leve ao forno para assar á 180° por 30 minutos
  ou até dourar.