Ceviche

Ceviche

 Ingredientes

400g de peixe branco
1 Cebola roxa cortada em tiras bem finas
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 Xícaras (chá) de suco de limão
4 Pimentas dedo-de-moça, sem sementes, cortada em julienne (ou em tiras bem finas)
1 Colher (chá) de gengibre picado fino
2 Colheres (chá) de salsão picado fino
2 Colheres (chá) de cebolinha picada fina
 

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, colocar o peixe branco cortado em cubos de cerca de 1 centímetro, temperar com sal e pimenta-do-reino.
2. Acrescentar o suco de limão, a pimenta dedo-de-moça, o gengibre, o salsão, e a cebolinha, reservando uma pitada para finalizar o prato.
3. Juntar a cebola e misturar bem todos os ingredientes. 
 

Dica

Em uma tigela com água gelada, deixar a cebola de molho por 5 minutos para perder o sabor forte e ficar mais crocante.

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