Arroz integral com açafrão

2 xícaras de arroz

2 dentes de alho

1 colher de sopa de açafrão em pó

1 colher de azeite 

1 pimentão vermelho cortado em cubos

1 colher de salsa picada

 

Refogar o alho e o arroz no azeite quente. Adicionar a água e o açafrão. Retificar o sal, se necessário. Cozinhar em fogo baixo, com a tampa da panela semiaberta durante 20 minutos. Apagar o fogo, tampar a panela e deixar o arroz descansar alguns minutos. Acrescente o pimentão e a salsa antes de servir.


imagem:  uraonline.com.br