Arroz de coco

Arroz de coco

Ingredientes

 

450 g de arroz agulhinha

1 xícara de cebola picada

2 alhos picados

750ml de caldo de legumes caseiro

400ml de leite de coco caseiro

2 talos de capim-limão picado grosseiramente

½ colher (chá) de cúrcuma

4 colheres (sopa) de azeite

1 colher (sopa) mais 1 colher (chá) de sal

 

 Modo de Preparo

 Aqueça o azeite em uma panela e frite a cebola, o alho e o capim-limão até o alho ficar dourado. Acrescente, na ordem, o arroz, o sal, o caldo de legumes, o leite de coco e o cúrcuma.

Aguarde levantar fervura, abaixe o fogo e cozinhe tampado até o líquido secar.

Receita: GNT

UTI das Ideias - Soluções Corporativas em Web e Design